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红拌白萝卜金针菇

菜谱编号:309-316
红拌白萝卜金针菇是【绿色橄榄】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红拌白萝卜金针菇”。
红拌白萝卜金针菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋冬季防燥要"润肺,润肺,润肺",重要的事情说三遍。白萝卜物美价廉,止咳化痰,润肺。金针菇对儿童智力发育,身高的增长都有促进作用,所以也叫增智菇。还对癌细胞有抑制作用,抗癌,平常不妨多吃点。

红拌白萝卜金针菇主厨:绿色橄榄

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
白萝卜:一块金针菇:一把
蒜蓉辣酱:2匙--
辅助料用量
白糖:一匙熟白芝麻:一匙
味精:少许白醋:一匙

红拌白萝卜金针菇的做法步骤

  • 第六步:捞出金针菇,少盐拌拌和糖拌萝卜放一起
  • 第五步:金针菇焯水5分钟,拔凉
  • 第二步:切丝
  • 第三步:少许盐抓一抓,出水,捞出
  • 第一步:白萝卜去皮
  • 第八步:拌匀入味30分钟,酸甜辣脆。
  • 第四步:一匙糖拌匀,浸泡,去除萝卜的辣辛味
  • 第七步:蒜蓉辣酱(参照我发布的菜谱)2匙,撒上白芝麻,加入白醋。
  • 红拌白萝卜金针菇做法技巧/窍门/补充说明:

    1·萝卜要多,应该是二倍金针菇的量,菜品才脆爽口感滋润。我这是家里剩的怕浪费都加里了
    2·白萝卜和金针菇盐微量就可以,蒜蓉辣酱有盐味,避免重复,要清淡才好吃

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