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猪肉萝卜包

菜谱编号:309-622
猪肉萝卜包是【柳絮1982】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉萝卜包”。
猪肉萝卜包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:250克面团:适量
青萝卜:1根--
辅助料用量
黄豆酱:适量蚝油:适量
料酒:适量糖:适量
五香粉:适量姜:适量
葱:适量香油:适量
麻油:适量色拉油:适量

猪肉萝卜包的做法步骤

  • 第十二步:皮要擀成中间和四周一边厚的那种,这样包子底薄,比较好吃。
  • 第十六步:出锅了,味道还不错。
  • 第二步:搅拌均匀,让肉入味,然后我们去准备其他的。
  • 第一步:肉馅加葱 姜 料酒 酱油黄豆酱 糖 耗油 五香粉色拉油 香油 麻油。
  • 第十三步:包子包好了。
  • 第九步:面要发酵好,我头天晚上和的面,第二天早上面有点发大了,加了些小苏打。
  • 第十步:面要发成蜂窝状。
  • 第三步:青萝卜一个。
  • 第十五步:冷水下锅,大火20分钟。
  • 第六步:挤干水分。
  • 第四步:插成丝。
  • 第八步:萝卜丝和肉馅搅拌均匀。
  • 第五步:在开水里焯一下,去辣气,捞出加凉水。
  • 第十四步:要放在蒸帘上,发酵15分钟,这也是二次发酵,包子才能发起来,软。
  • 第七步:用刀切一下,也不用太碎。
  • 第十一步:馅面准备好了。面要比馒头面要软,这样包皮才会软。
  • 相关食材:猪肉萝卜

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