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翡翠荠菜猪肉饺

菜谱编号:220-553
翡翠荠菜猪肉饺是【香儿厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翡翠荠菜猪肉饺”。
翡翠荠菜猪肉饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

翡翠饺子,馅料是包馄饨剩下的荠菜猪肉馅,味道特别鲜美。

翡翠荠菜猪肉饺主厨:香儿厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:400克荠菜猪肉馅:450克
辅助料用量
菠菜:150克--

翡翠荠菜猪肉饺的做法步骤

  • 第十一步:锅内注入清水,水开后下入饺子煮熟后捞起
  • 第二步:准备荠菜猪肉馅
  • 第四步:110克菠菜汁倒入200克面粉中揉匀,再用100克温水倒入200克面粉里揉匀,静置20分钟
  • 第十二步:上桌
  • 第六步:卷起接口处捏紧
  • 第七步:切成均匀的面坯
  • 第八步:擀成圆薄皮
  • 第三步:把菠菜榨成汁110克
  • 第九步:包入馅料
  • 第十步:全部包好
  • 第一步:菠菜洗净,各准备200克面粉
  • 第五步:再一次揉匀后把翡翠色的面团擀成长方形的面皮,白色的面团搓成长条放入面皮中
  • 翡翠荠菜猪肉饺做法技巧/窍门/补充说明:

    1·要有鲜艳的翡翠颜色一定要用菠菜榨成原汁,加了清水的菠菜汁在煮至过程会容易褪色

    相关食材:猪肉荠菜

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