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荠菜猪肉汤圆

菜谱编号:501-114
荠菜猪肉汤圆是【永远的CH】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜猪肉汤圆”。
荠菜猪肉汤圆
菜式制作特点
口味:咸香工艺:技巧
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
糯米粉:200克面粉:100克
温水:300克--
辅助料用量
猪瘦肉:200克荠菜:适量

荠菜猪肉汤圆的做法步骤

  • 第十步:荠菜猪肉馅揉成团,约20克。
  • 第二步:猪肉剁成肉末。加盐 料酒 白胡椒粉 五香粉 熟花生油搅拌均匀。
  • 第九步:切成25克左右剂子。
  • 第五步:盖上保鲜膜,放冰箱冷藏。
  • 第一步:猪肉和荠菜解冻。
  • 第四步:荠菜再和猪肉末混合均匀。
  • 第三步:荠菜剁碎。
  • 第八步:擀成长条。
  • 第七步:面团密封醒15分钟。
  • 第十一步:将剂子压扁,轻轻地将肉馅包住。像包月饼一样。
  • 第六步:糯米粉和面粉用温水和匀。
  • 菜谱标签:小吃元宵节
    相关食材:猪肉荠菜

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