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苜蓿油泼面

菜谱编号:505-199
苜蓿油泼面是【小洞天】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苜蓿油泼面”。
苜蓿油泼面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苜蓿面的做法类似于菠菜面。

苜蓿油泼面主厨:小洞天

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
苜蓿:100克--

苜蓿油泼面的做法步骤

  • 第五步:将煮好的苜蓿面捞入碗中。
  • 第一步:苜蓿择洗干净,放入锅中,煮至软烂,捞出攥干水分。
  • 第六步:放盐、生抽、陈醋、味精、蒜蓉、葱花、辣椒粉。
  • 第七步:浇上热油,拌匀即可食用。
  • 第四步:手擀面易熟,稍煮片刻即可。
  • 第三步:切成自己喜欢的面条。
  • 第二步:将煮好的苜蓿掺入面粉中,和成面团,揉搓成光滑的面团,擀成面皮。
  • 第八步:成品。
  • 苜蓿油泼面做法技巧/窍门/补充说明:

    1·苜蓿多煮一会,煮至又软又烂。
    2·面易熟,稍煮片刻即可。
    3·油要烧热。

    相关食材:苜蓿

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