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橙汁鳕鱼块

菜谱编号:310-077
橙汁鳕鱼块是【冬天的泥鳅】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橙汁鳕鱼块”。
橙汁鳕鱼块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鳕鱼肉质鲜嫩爽滑,富含DHA和,EPA,属深海鱼,对于健脑预防心脑血管病非常好

橙汁鳕鱼块主厨:冬天的泥鳅

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鳕鱼块:1个--
辅助料用量
橙汁:50克白糖:30克
白醋:10克盐:2克

橙汁鳕鱼块的做法步骤

  • 第三步:锅中放油,四成热下锅加盖煎鳕鱼块,3分钟左右翻面再煎另一面,两面微黄即可
  • 第二步:两面沾玉米淀粉,锁水
  • 第六步:浇汁在鳕鱼块上即可
  • 第四步:盛出备用
  • 第五步:另起锅,少许油加热,倒入橙汁,盐,白糖熬制,加白醋,勾水淀粉使其粘稠
  • 第一步:买的鳕鱼块解冻,注意一定要控干水分,用厨房纸再吸一吸,然后两面撒点盐,料酒按揉2分钟去腥,放干爽些
  • 相关食材:鳕鱼

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