海带油豆腐炖肉
海带油豆腐炖肉是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海带油豆腐炖肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用油豆腐烧肉，油豆腐吸收了烧肉的油水和鲜香味，一口咬下去热辣多汁无比美味了，红烧肉就不会那么油腻了。为了营养更丰富，还加了点海带进去，海带被誉为长寿菜，常吃海带能降三高、抗癌、预防老年性痴呆和抗衰老等，海带与豆腐也可谓是强强联手。这锅炖菜，让三者完美的结合在一起，味道鲜咸味浓，肉质酥烂适口，还带一些汤汁，和白米饭拌上一拌，堪称米饭杀手。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：100克 | 海带：300克 |
| 油豆腐：3块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：3片 | 红椒：2个 |
| 八角：1个 | 桂皮：1个 |
| 香叶：1片 | 冰糖：1小碟 |
| 胡椒粉：1小勺 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
海带油豆腐炖肉的做法步骤
海带油豆腐炖肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·海带要提前泡上两个小时，中途换两次水；2·煸炒五花肉片微微出油后再加入大料煸炒一下，这样更激发大料的香味；3·海带不易熟，要多炖煮一定的时间，最后再加入易熟的油豆腐进去，微微炖煮一下即可加入盐等调味即可；4·它亦汤亦菜，想喝汤可以适量多加点水。
答配菜谱：海带与豆腐的做法