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煎三文鱼佐青豆酱

菜谱编号:220-193
煎三文鱼佐青豆酱是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎三文鱼佐青豆酱”。
煎三文鱼佐青豆酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了400克三文鱼,一半吃了刺身,一半煎了吃,特意做了青豆酱来配!

煎三文鱼佐青豆酱主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
三文鱼:200克青豆:65克
辅助料用量
黄油:10克淡奶油:15克
盐:4克砂糖:2克
黑胡椒:4克--

煎三文鱼佐青豆酱的做法步骤

  • 第八步:倒入小锅中加适量淡奶油、2克盐、2克砂糖和2克黑胡椒碎煮开
  • 第二步:用厨房纸巾吸干水份
  • 第一步:买回的三文鱼我喜欢用水冲洗一下
  • 第九步:边加热边搅拌至浓稠
  • 第四步:放点2克盐和2克黑胡椒碎腌制一会
  • 第三步:把三文鱼的鱼皮去掉
  • 第十步:出锅装盘即可
  • 第七步:制作青豆酱:取适量青豆放入料理机打成泥,我是加了适量清水一起搅打的
  • 第五步:平底锅里加入少量黄油融化
  • 第六步:把三文鱼放人锅中煎至两面变色
  • 煎三文鱼佐青豆酱做法技巧/窍门/补充说明:

    青豆太少没法打泥,所以我是加了适量清水一起搅打然后再煮稠!

    相关食材:三文鱼青豆
    养生食疗:下奶脂肪肝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的煎三文鱼佐青豆酱。

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