开胃荷包辣椒
开胃荷包辣椒是【米芽】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开胃荷包辣椒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
传统的南昌荷包辣椒一定要放豆豉,而且味道偏咸,比较下饭,下粥也是不错的选择。它看似与虎皮辣椒有点相似,但是南昌荷包辣椒的要求是要少起虎皮,辣椒经过油煎之后,吃到嘴里是皮微脆、肉软糯、又不油腻的感觉。为什么叫“荷包辣椒”呢?从辣椒的样子看就知道,去了蒂的辣椒可不就像是个口袋么?
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
薄皮青椒:400克 | -- |
辅助料用量 | |
豆豉:10克 | 蒜:2瓣 |
调味料用量 | |
老抽:15克 | 盐:少许 |
鸡精:少许 | -- |
开胃荷包辣椒的做法步骤
开胃荷包辣椒做法技巧/窍门/补充说明:
隔餐的荷包辣椒更入味、更好吃,我这个成品图里的就是我中午做、下午拍照的样子。
相关食材:辣椒