脆皮蛋糕
脆皮蛋糕是【发现一只小馋猫??】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆皮蛋糕”。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:3个 | 面粉:70克 |
辅助料用量 | |
塔塔粉:2克 | 水:50克 |
色拉油:30克 | 糖粉:30克 |
脆皮蛋糕的做法步骤
脆皮蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
有两个重要环节:
1·蛋白容器要干净,不能有水。
2·搅拌过程要顺一个方向,蛋白部分打发成线状。
糖粉是蛋白和蛋黄都要用。
这种蛋糕做起来简单,吃起来表面很酥脆,里面松软有弹性,非常的好吃。喜欢的朋友们关注吧!
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相关食材:皮蛋