准备草鸡半只，洗净斩大块。
豆腐，咸肉，虾，生菜。
扬州煮干丝
扬州煮干丝是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“扬州煮干丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
扬州煮干丝---是我们苏菜中的佼佼者，其色泽美观，干丝洁白，质地绵软，汤汁浓厚，味鲜可口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鸡：半只 | 豆腐干：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 鲜虾：90克 | 咸肉：40克 |
| 生菜：60克 | 姜：适量 |
| 葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 鸡精：适量 |
扬州煮干丝的做法步骤
准备草鸡半只，洗净斩大块。
豆腐，咸肉，虾，生菜。
扬州煮干丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·做此菜一定要用鸡汤。（或者骨头汤）
2·咸肉如果太咸，要用开水焯一下。
3·鲜虾剥虾仁再用更好。