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海鲜蘑菇汤

菜谱编号:310-835
海鲜蘑菇汤是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜蘑菇汤”。
海鲜蘑菇汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
海鲜菇:适量金针菇:适量
海参:适量(提前发制好的)鲍鱼:适量
笔管鱼:适量大虾:适量
猪肉:适量(火腿更好)--
辅助料用量
食盐:适量清水:适量(高汤更好)
葱:适量姜:适量
料酒:适量--

海鲜蘑菇汤的做法步骤

  • 第十一步:放蘑菇翻炒至蘑菇断生
  • 第五步:大虾入头,身子切丁后去皮
  • 第六步:锅里坐底油,放虾头翻炒
  • 第十步:烹入料酒翻炒
  • 第十四步:放入海参,笔管鱼,鲍鱼丁
  • 第二步:海鲜类刷洗干净
  • 第四步:大虾去虾枪等,只保留外壳
  • 第九步:肉丁变色放虾丁翻炒
  • 第十五步:开锅即可以关火
  • 第十六步:起锅装盘,撒葱叶子末(香菜末也可以)
  • 第七步:炒出来虾油,看颜色
  • 第十二步:放适量食盐清水,大火煮开
  • 第十三步:开锅后,转中小火15分钟
  • 第三步:猪肉和鲍鱼切丁
  • 第八步:放肉丁葱姜丝翻炒
  • 第一步:蘑菇初级洗好,葱姜洗好,切丝
  • 海鲜蘑菇汤做法技巧/窍门/补充说明:

    各种蘑菇都可以,种类越多越好。
    海鲜也是,不拘啥,有啥放啥。

    相关食材:蘑菇

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