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肉丁杂蔬炒馒头丁

菜谱编号:311-016
肉丁杂蔬炒馒头丁是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丁杂蔬炒馒头丁”。
肉丁杂蔬炒馒头丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这剩馒头的美味升级改造,有了这一盘,再也不用做其它菜了,来碗粥或清汤就是非常营养的一餐。炒好了端给家人吃,很受欢迎,瞬间一盘就没了。看来我们平时做饭也应该多换换思路,把平时不太爱吃的东西换个吃法,就说不定就有不一样的惊喜。这道亦主食亦菜的美食,简单而又不失营养,而且味道相当的棒,非常适合上班族的快捷便餐。

肉丁杂蔬炒馒头丁主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
小馒头:2个肉丁:1小碗
鸡蛋:2个--
辅助料用量
黄瓜:1根胡萝卜:半根
洋葱:半个料酒:1勺
淀粉:1小勺油:适量
盐:适量--

肉丁杂蔬炒馒头丁的做法步骤

  • 第十一步:洋葱香味出来后放入黄瓜丁进去翻炒;
  • 第七步:热锅凉油, 放入腌制好的肉丁进去翻炒;
  • 第六步:直至馒头丁炒到表面金黄酥脆即可盛出备用;
  • 第二步: 肉丁中加入适量的盐、料酒和淀粉, 拌均匀腌制一下;
  • 第八步:翻炒至肉丁变色后加入胡萝卜丁进去翻炒;
  • 第十二步:翻炒几下加入盐和胡椒粉调味即可, 盛入小碗中。
  • 第十三步:端上桌了。
  • 第一步:准备好原材料;
  • 第四步:将打散的鸡蛋液倒入馒头丁上, 迅速的拌一下, 让蛋液均匀的裹在码头丁的表面上;
  • 第五步:热锅凉油, 放入馒头丁翻炒;
  • 第十步:洋葱香味出来后放入黄瓜丁进去翻炒;
  • 第九步:翻炒几下后加入洋葱丁进去翻炒;
  • 第三步:鸡蛋加入适量的盐打散备用;
  • 肉丁杂蔬炒馒头丁做法技巧/窍门/补充说明:

    1·蛋液一定要等到准备制作时才能倒入馒头丁中混合,放早了让馒头丁吸收蛋液过多变得皮软;蛋液的量也要控制好;2·炒菜时注意蔬菜下入的顺序,基本按照易熟顺序放入,注意馒头丁要等到最后一步放入,就可以加盐调味了。

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