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韩国地道美味九折板

菜谱编号:031-10
韩国地道美味九折板是【停留哉原点】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩国地道美味九折板”。
韩国地道美味九折板

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近迷上了韩国的一切,喜欢韩国的明星,韩国的歌,韩国的菜。。。。看快乐大本营的首尔游,看到了九折板,很喜欢,就千方百计做了这道地道九折板。

韩国地道美味九折板主厨:停留哉原点

菜式制作特点
口味:原味工艺:技巧
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
牛肉:100克--
辅助料用量
香菇:3个石耳菇:10克
绿豆芽:100克黄瓜:1个
鸡蛋:2个胡萝卜:50克
煎饼:适量松籽:适量
食用油:适量--
调味料用量
盐:适量--

韩国地道美味九折板的做法步骤

  • 第四步:面粉中加入水和盐做浆糊状,用勺子一勺一勺放入锅中煎饼。
  • 第六步:蛋黄和蛋白各自煎制,切4厘米长的丝。
  • 第八步:胡萝卜和绿豆芽用盐开水焯,去水。锅中烧1至2大匙的油,各自炒制胡萝卜、绿豆芽、黄瓜,然后调味。
  • 第五步:做调味酱,将牛肉和香菇各自拌匀,锅中烧1/2大匙的油,各自炒制牛肉和香菇
  • 第七步:石耳菇放入锅中干炒,调味。
  • 第三步:黄瓜切4厘米长,去皮,切丝,用盐腌制去水。
  • 第二步:香菇切丝,石耳菇用手搓洗,去水,卷起来切丝。绿豆芽去头和尾,胡萝卜切4厘米长的丝。
  • 第一步:牛肉切丝,香菇和石耳菇泡水。
  • 第九步:准备好的材料围着盘放好,中间放煎饼,上面放上松籽,与芥末酱一起摆桌。
  • 韩国地道美味九折板做法技巧/窍门/补充说明:

    注意:切胡萝卜、绿豆芽不能太粗,油不能放得太多,否则会影响口感。

    菜谱标签:私房菜韩国料理

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