当前位置:首页 > 菜谱大全 > 日本味噌炒茄子

日本味噌炒茄子

菜谱编号:311-196
日本味噌炒茄子是【Saeko的小厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日本味噌炒茄子”。
日本味噌炒茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄子一直是很多人讨厌的蔬菜排行前三名,但是茄子可是一种能强健心血管,又可抗衰老,帮助减少脸上出现黑斑的美颜蔬菜呢!

我发现不爱茄子的人通常觉得茄子口感太软烂,或是觉得茄子太肥,因为茄子很会吸油呀,只要在料理前先用一点盐,腌下茄子就可以降低茄子的吸油量,还可以去苦味!

另外还有一种减脂的方法,就是加入大家耳熟能详的日本味噌,味噌里的大豆皂精可以抑制吸收过剩的糖和油脂,而类黑精有高效的排毒效果。

我教大家做的这道快手料理就叫「味噌炒茄子」,味噌和茄子的味道很搭,煮软的茄子吸收略带微甜的味噌和调料,非常下饭!

日本味噌炒茄子主厨:Saeko的小厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:2个青椒:1个
辅助料用量
酱料:适量味增:适量
糖:适量味淋:适量
料酒:适量又伊鲜酱油:适量
又伊鲜麻油:适量--

日本味噌炒茄子的做法步骤

  • 第三步:将味增、糖、味淋、料酒一起搅拌均匀。
  • 第六步:倒入料酒搅拌,转小火煮5分钟,等收汁。
  • 第四步:平底锅里倒入又伊鲜麻油,炒茄子。
  • 第一步:将茄子切片,浸泡水里5分钟除味。
  • 第七步:最后撒点又伊鲜鲜味酱油即可享用。
  • 第二步:将青椒切块。
  • 第五步:当茄子变色后放入青椒。
  • 日本味噌炒茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    作法虽然简单,但口感可是各凭本事,一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵!当酱料用对口味了,口感就顺口了。

    相关食材:茄子味噌

    日本味噌炒茄子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Saeko的小厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的日本味噌炒茄子。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜