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自制辣椒油

菜谱编号:311-266
自制辣椒油是【瑷瀦瀦】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制辣椒油”。
自制辣椒油
菜式制作特点
口味:超辣工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
干辣椒:100克--
辅助料用量
花生米:适量芝麻:适量
花椒:适量--

自制辣椒油的做法步骤

  • 第五步:也可用破壁机,或者直接用辣椒粉,我是嫌买的辣椒粉不够辣才用干辣椒的
  • 第四步:倒入绞肉机绞成辣椒粉,花椒和花生米我也是一起倒入的
  • 第一步:把干辣椒洗净控干水
  • 第七步:放入适量芝麻,把油倒入辣椒粉中,边倒边搅拌,防止辣椒变焦
  • 第二步:花生米过水下油锅炒香
  • 第八步:静置一个小时左右,装瓶保存就好了
  • 第六步:锅里倒油烧至八成热
  • 第三步:适量花椒八角和干辣椒一起下锅炒,炒到辣椒变色
  • 自制辣椒油做法技巧/窍门/补充说明:

    自己爱吃麻辣所以加了花椒,干辣椒用的是越南椒,做好尝了下,辣的嘴皮痛,大家可以根据自己的喜好选择辣椒或辣椒粉。
    家里没有白芝麻用的黑芝麻代替,加白芝麻会更好看
    如果不嫌麻烦还可以在煮油的时候加入生姜大蒜桂皮茴香之类的,味道会更棒

    菜谱标签:私房菜学生
    相关食材:辣椒辣椒油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制辣椒油。

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