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酸菜鱼

菜谱编号:311-418
酸菜鱼是【M?jin】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼”。
酸菜鱼
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
粉丝:适量香菇:适量
白菜:适量海带:适量
鱼肉:适量油菜:适量
辅助料用量
酸菜鱼料包:1袋葱末:适量
十三香:适量生抽:适量
老抽:适量料酒:适量

酸菜鱼的做法步骤

  • 第三步:青菜洗净汆烫备用。
  • 第五步:水开后,依次放入香菇、海带、青菜、鱼片,轻轻搅开断生。
  • 第四步:锅中入油加热,放入鱼骨,煎制两面金黄。再依次放入葱、酸菜,十三香、料酒、生抽、老抽。炒出香味后加水末过鱼骨。
  • 第六步:等所有菜熟后,最后放入粉丝略煮1分钟即可。
  • 第二步:香菇、海带、粉丝,用温水泡发备用。
  • 第七步:出锅啦!
  • 第一步:鱼肉洗净剔骨片肉,用酸菜鱼料包分别腌制备用。
  • 相关食材:酸菜

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