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清汤鲜鱼丸

菜谱编号:311-474
清汤鲜鱼丸是【阿甘88888】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清汤鲜鱼丸”。
清汤鲜鱼丸
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鱼片:250克淀粉:150克
辅助料用量
盐:5克鸡精:5克
姜汁:适量小葱:适量
菠菜:一小把芝麻油:3ML
番茄:适量--

清汤鲜鱼丸的做法步骤

  • 第二步:姜切碎加水,淀粉加水搅拌切好葱花。鱼肉加鸡精和少许盐
  • 第三步:淀粉葱花和姜汁加入,姜末留存炒菜用
  • 第一步:新鲜鱼片用刀背剁碎
  • 第六步:鱼丸吃的时候重新烧水煮一遍至浮起,加入少量盐,生菠菜,生番茄切丁放汤碗底,后把煮开的鱼丸倒进去烫熟,点芝麻油。清新爽口很鲜美
  • 第五步:烧一锅开水,用汤匙或者手挤入锅煮五分钟。捞出待冷却
  • 第四步:搅拌上劲
  • 相关食材:鱼丸

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