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升级版宫保豆腐

菜谱编号：311-488

升级版宫保豆腐是【美食小飞鱼】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“升级版宫保豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在宫保豆腐里在加入双汇火腿肠，这样不光能吃豆腐还能像宫保鸡丁一样也能吃到肉，味道美美哒即宫保了豆腐也宫保了火腿

升级版宫保豆腐主厨：美食小飞鱼

第四步：去皮的花生凉油下锅小火慢慢炸，炸好备用

第三步：火腿切丁蒜姜切末葱切段（葱要多一些）

第五步：然后中小火炸至豆腐，炸至金黄色捞出

第九步：然后放入碗汁，翻炒至糖醋汁都裹匀在食材上撒入花生米翻两下出锅

第七步：锅中做底油，小火先炒香辣椒在放入花椒在放入蒜姜末炒香

第十步：成品图，很美味

第二步：花生米适量，水烧开后泡10分钟花生米就可以用手去皮了

第一步：豆腐切成豆腐丁，锅中烧开水，水中放点盐葱姜片和一勺料酒放入豆腐丁小火煮2分钟捞出备用（这样处理过后即去豆腥味增加豆腐韧性又增香）

第八步：然后放入炸好的豆腐和火腿葱段翻炒

第六步：调个宫保汁：生抽3勺，糖3勺，醋3勺，料酒1勺，胡椒粉1/3勺，盐适量，生粉1勺，水一点点大约三四勺（勺子用的都是平时吃饭的汤勺）

相关食材：豆腐

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