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全麦核桃面包

菜谱编号:311-489
全麦核桃面包是【森屿烘焙】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦核桃面包”。
全麦核桃面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

如果你已经吃够了那些高油高糖的甜面包那就来试试这个吧,低糖无油的核桃面包,每一口都能吃到大果仁,口口满足。其实这种面包不单单是中老年人的最爱,如今生活水平提高了,每天都摄入那么多的油脂,真的是营养过盛,偶尔换换口味还是很不错的,关键是它并不会因为油脂少而口感差,相反还真的很好吃呢,不行你就试试,绝对好吃到超乎你想象。

全麦核桃面包主厨:森屿烘焙

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
全麦粉:250克酵母:3克
白糖:15克水:125克
核桃仁:50克--
辅助料用量
盐:2克--

全麦核桃面包的做法步骤

  • 第三步:发酵好的面团取出排气并整形成馒头状。
  • 第八步:用割包刀割出自己想要的图案,烤箱185度预热10分钟再烤30分钟左右即可。
  • 第一步:除核桃仁以外的所有食材放入面包桶中启动一次和面程序揉成光滑的面团后加入核桃仁。
  • 第五步:把整形好的面包胚光滑的一面向下放在发酵蓝中并用手轻轻按压
  • 第十步:成品图
  • 第六步: 面团入烤箱二次发酵至九分满时取出
  • 第二步: 再次启动和面程序将核桃仁与面团混合均匀即可开始发酵,手指蘸少许面粉戳一下发酵好的面团不回缩就表示发酵好了
  • 第七步:把面团倒扣在不粘烤盘上
  • 第四步:发酵蓝中均匀的撒上一层面粉防粘
  • 第九步: 成品图
  • 第十一步:成品图
  • 全麦核桃面包做法技巧/窍门/补充说明:

    备注:配方中的核桃仁也可以用其它自己喜欢的其它坚果替换
    烤箱温度都有所差异,具体烘烤温度要根据自家烤箱实际温度稍作调整,上色满意后及时加盖锡纸

    相关食材:核桃面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的全麦核桃面包。

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