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海猫炒韭菜

菜谱编号:311-491
海猫炒韭菜是【绿色橄榄】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海猫炒韭菜”。
海猫炒韭菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单,速炒,鲜美

海猫炒韭菜主厨:绿色橄榄

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
海猫:300克韭菜:250克
辅助料用量
姜丝:适量盐:适量
十三香:少许料酒:少许

海猫炒韭菜的做法步骤

  • 第二步:揪出脑袋去肠肚,身背有像硬塑料的东西抽出
  • 第三步:身子斜切段,连同头一起洗干净,沥干水
  • 第一步:新鲜海猫
  • 第四步:油热煸炒姜丝,迅速将海猫韭菜加入,加盐,料酒,十三香,煸炒几下韭菜变绿,海猫变白就好。
  • 海猫炒韭菜做法技巧/窍门/补充说明:

    一定大火速炒,否则时间长,海猫变硬,韭菜出水发蔫

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:韭菜

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