清炒菱角
清炒菱角是【乐食记】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒菱角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菱角，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角营养非常丰富，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜菱角：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1小勺 | 糖：适量 |
| 醋：适量 | 油：少许 |
清炒菱角的做法步骤
清炒菱角做法技巧/窍门/补充说明：
要是嫌麻烦也可买剥好的菱肉来做，加入适量醋会让菱肉的口感更清爽，酸甜适口，味道也更好。
相关食材：菱角