清炒菱角
清炒菱角是【乐食记】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒菱角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
菱角,味甘、凉、无毒,是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食。菱角营养非常丰富,含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
新鲜菱角:500克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:1小勺 | 糖:适量 |
醋:适量 | 油:少许 |
清炒菱角的做法步骤
清炒菱角做法技巧/窍门/补充说明:
要是嫌麻烦也可买剥好的菱肉来做,加入适量醋会让菱肉的口感更清爽,酸甜适口,味道也更好。
相关食材:菱角