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琥珀桃仁

菜谱编号:311-730
琥珀桃仁是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“琥珀桃仁”。
琥珀桃仁
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
核桃仁:适量冰糖:适量
麦芽糖:1大匙--
辅助料用量
黑芝麻:少许--

琥珀桃仁的做法步骤

  • 第八步:锅里多放些油,烧至六成热,下裹好糖浆的核桃仁
  • 第一步:核桃仁适量
  • 第五步:冰糖炒化后加入1大匙麦芽糖
  • 第六步:小火慢慢炒至糖汁起细泡,呈焦黄色
  • 第二步:下沸水锅煮两分钟,去除核桃皮的苦涩味
  • 第七步:下煮好控干水分的核桃仁,翻炒均匀,让每个核桃仁都沾上糖汁
  • 第十一步:香、酥、甜,好吃到没朋友。
  • 第十步:炸好的核桃撒少许黑芝麻,晾凉后把沾在一块的分开,密封保存即可
  • 第四步:锅里加点清水,下冰糖
  • 第九步:炸至核桃颜色稍微变深后立即捞出控油,不要炸过头了
  • 第三步:捞出冲洗几次,控干水分备用
  • 琥珀桃仁做法技巧/窍门/补充说明:

    核桃营养价值很高,但一次不宜吃太多,否则容易引起消化不良。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:桃仁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的琥珀桃仁。

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