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宝宝营养餐—桃红大虾寿司卷

菜谱编号:284-566
宝宝营养餐—桃红大虾寿司卷是【柚子小吃货】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宝宝营养餐—桃红大虾寿司卷”。
宝宝营养餐—桃红大虾寿司卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

视频菜谱地址:http://my·tv·sohu·com/us/299553575/88884630·shtml

假期出行带便当,寿司是个不错的选择哦。寿司本身就是冷食,所以很适合带出门,做点心、做加餐、甚至主食都可以。微微酸甜的口感宝宝很喜欢,拿着吃也很方便。想吃的蔬菜都可以烫熟加在里面,鸡蛋可以煎成蛋皮加入,肉类可以加本文中的虾,或者肉松。像这样的寿司营养一点不差哦。

紫糯米的营养价值远远高于白米,加入它可以提高饭卷的营养价值。颜色鲜艳漂亮,口感清爽。

宝宝营养餐—桃红大虾寿司卷主厨:柚子小吃货

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大米:150克紫糯米:50克
虾仁:6只黄瓜:1根
胡萝卜:1根柠檬:2片
紫菜:2张--
辅助料用量
醋:6克糖:3克
盐:1克--

宝宝营养餐—桃红大虾寿司卷的做法步骤

  • 第十六步:切2刀,会沾刀,继续将刀沾水。
  • 第十三步:在中间位置,依次放上胡萝卜,黄瓜,和熟虾仁。
  • 第七步:烧水,将胡萝卜煮5分钟。
  • 第九步:将米饭取出打散,晾至温热。
  • 第十七步:吃一口还想再来一口,再来一口。。。
  • 第十八步:出游别忘了带上我哦!我将会是你们出行的好伙伴~
  • 第十一步:将寿司醋倒在米饭里,拌匀,尝一尝,是不是稍微偏酸甜一点点?一会还加没有任何调味的黄瓜、胡萝卜、大虾来中和,吃起来会感觉刚刚好。
  • 第二步:紫糯米洗净,浸泡4小时。
  • 第五步:煮饭期间,将胡萝卜,黄瓜切条。
  • 第十四步:用寿司帘卷起来,压实。
  • 第六步:虾去虾线,去壳。
  • 第三步:连同泡米水与大米混合,再浸泡20分钟。
  • 第一步:食材准备好。
  • 第十步:调寿司醋,寿司醋比例是 醋:糖:盐=6:3:1。一个寿司卷就是6克醋,3克糖,1克盐,刚刚好。
  • 第八步:虾在沸水中煮1分钟。
  • 第十五步:刀沾水,切成段。
  • 第十二步:将一张紫菜放在寿司竹帘上,取出米饭,均匀地铺在紫菜上。
  • 第四步:将混合的两种米和泡米的水一同倒入电饭锅内,加入平常煮饭一样多的水,2片柠檬汁切片,挤汁煮成米饭。 柚子妈叨叨:1、煮饭的水量可以自己调节,通常我们在外买的寿司,饭要偏硬。但家庭做了要和孩子一起共享,软一点更合适。饭的软硬和能不能卷起来不影响。2、加少量柠檬汁对米饭的颜色,口感都有好处,同时也让米饭的维生素B1在受热时更加稳定。紫米中的色素是花青素,它的特点是遇酸变红,让米饭的颜色特别娇艳,桃红色由此而来。
  • 宝宝营养餐—桃红大虾寿司卷做法技巧/窍门/补充说明:

    柚子妈专注0-6岁宝宝营养餐,每天一道宝宝辅食营养餐!

    相关食材:

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