“秋季滋阴润肺”之老虎杠子鱼
“秋季滋阴润肺”之老虎杠子鱼是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““秋季滋阴润肺”之老虎杠子鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
杠子鱼长草许久了，碍于时间问题，一直未能实现，今天终于都有些许时间拔草。开工喽～～～
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大碗鱼：700克 | 馒头：1个 |
| 红辣椒：1个 | 青辣椒：1个 |
| 蚝油：1大匙 | 酱油：1大匙 |
| 盐：适量 | 淀粉：1匙 |
| 料酒：1匙 | 白糖：1小勺 |
| 胡椒粉：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 水：适量 |
| 蒜：适量 | 姜：适量 |
“秋季滋阴润肺”之老虎杠子鱼的做法步骤
“秋季滋阴润肺”之老虎杠子鱼做法技巧/窍门/补充说明：
腌鱼时，一定要加入淀粉抓均，这样能保住鱼的香嫩和煎鱼不会烂。