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秋季滋阴润肺:黄金糖三角

菜谱编号:311-814
秋季滋阴润肺:黄金糖三角是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋季滋阴润肺:黄金糖三角”。
秋季滋阴润肺:黄金糖三角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。

红糖提取自甘蔗,是未经精炼的粗糖,保留了较多的维生素和矿物质。中医认为,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、润燥止咳、活血化淤等作用。

晚秋时节,气候多变,人体容易受寒气侵袭,经常食用南瓜、红糖,可温补驱寒,对脾胃、肝肺、肠道等脏器都大有裨益。

秋季滋阴润肺:黄金糖三角主厨:烟雨心灵

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜:适量面粉:2杯
酵母:小匙清水:适量
辅助料用量
红糖:适量--

秋季滋阴润肺:黄金糖三角的做法步骤

  • 第十三步:蒸好的样子
  • 第三步:加入面粉和酵母
  • 第四步:加适量水和成面团,放温暖处发酵
  • 第九步:放入一些红糖
  • 第八步:取一个松弛好的面团,擀开
  • 第十一步:整理好,防止漏糖
  • 第一步:南瓜入蒸锅蒸熟
  • 第十步:捏成三角形
  • 第十四步:看,金黄暄软的外表,流淌(糖)棕红的内心。
  • 第五步:发酵好的面团
  • 第二步:蒸熟的南瓜碾成泥
  • 第七步:红糖加面粉拌匀
  • 第六步:发酵好的面团排气后分成一个个小剂子,揉圆,松弛几分钟
  • 第十二步:排放在抹了油的蒸帘上,再次饧发十几分钟,开大火蒸,上汽后蒸十五分钟,关火后焖两分钟再开锅
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