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秋季滋阴润肺:萝卜丝馅饼

菜谱编号：312-444

秋季滋阴润肺:萝卜丝馅饼是【烟雨心灵】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋季滋阴润肺:萝卜丝馅饼”。

第四步：泡软的粉丝剁碎，不用太碎

第十一步：充分拌匀

第五步：白萝卜洗净

第十七步：边按边转动饼胚，尽量按薄，注意不要烫着手

第十九步：平底不粘锅烧热，刷点油，放入包好的馅饼胚子，用手轻轻按扁

第三步：粉丝加水泡软

第二十二步：看看，馅大皮薄，可好吃了。

第一步：面粉加温水，一点点加，和成很软的面团(比耳垂软)

第十五步：轻轻一按

第十二步：再加点无盐虾皮，拌匀即可

第二十一步：中火煎，一面煎金黄后翻面，两面煎好就可以吃了

第十四步：揪下一块面团

第十八步：两手提着四周的面片往中间聚拢，包好，记得手上抹油

第二十步：用手按薄后，接触锅底的那面已微微定型，此时翻面，用铲子继续按饼胚，使其更加薄

第十步：加葱花、生抽、盐、熟豆油

第二步：和好的面团很软，有些粘手。我是昨晚睡前和的，饧了一晚

第九步：粉丝萝卜丝放进盆里

第十三步：今天早上的面团，更软了，轻轻一提就能抻出好长，为防粘手，案板和手上都抹上油

第六步：擦成细丝

第八步：攥干的萝卜丝用刀多几下，不要剁碎

第十六步：放上适量馅，我放的挺多的，喜欢吃馅大皮薄的馅饼

第七步：擦好的萝卜丝直接用手攥干，汁液留着(做个萝卜蜂蜜饮，给孩子喝了)

相关食材：萝卜

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