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椒盐藕盒

菜谱编号:311-841
椒盐藕盒是【靖丰小厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐藕盒”。
椒盐藕盒
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉糜:100克藕:1节
辅助料用量
盐:适量黑胡椒粉:10克
小葱:1颗老姜:2片
生抽:10ML白砂糖:5克
鸡蛋:2个玉米淀粉:50克
椒盐粉:15克葱粉:10克

椒盐藕盒的做法步骤

  • 第五步:出锅后用吸油纸吸去多余油脂后摆盘,撒上椒盐和葱粉即可~
  • 第三步:玉米淀粉加入鸡蛋、水、黑胡椒粉和少许盐拌匀调成糊状(水一定要慢慢加,边加边搅拌,不要调太稀了)
  • 第二步:藕切厚片(大约一根筷子的厚度)用两片藕片加上肉馅压紧
  • 第四步:热锅起油,油烧热后先关掉火。将藕盒裹上一层糊后下入锅中,等所有藕盒都下入锅中后再开火。先轻轻晃动锅底防止粘连,待藕盒底部定型后再翻动。炸至两面金黄即可。
  • 第一步:猪肉糜加盐、生抽、白砂糖、老姜、黑胡椒粉、葱姜末拌匀后腌制15分钟
  • 相关食材:椒盐

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