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芋头红烧肉

菜谱编号:311-877
芋头红烧肉是【万妈学厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋头红烧肉”。
芋头红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红烧肉软软的又香,家里人都喜欢吃的。

芋头红烧肉主厨:万妈学厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:500克芋头:500克
香菜:100克姜:一块
蒜:两瓣--
辅助料用量
豆瓣酱:两勺糖:一勺
胡椒:一些八角:两个
山奈:两个辣椒油:一点

芋头红烧肉的做法步骤

  • 第四步:起锅后可以加入味精调味,最后洒上香菜哦,很好吃的。
  • 第一步:肉切丁,烧开水汆一下捞起,芋头切丁。姜,蒜,香脆全部拍好,切好。
  • 第二步:锅烧热放油,六分热的时候加入一勺白糖,有泡沫关火,放入猪肉,然后炒两下捞起,这是上色的老办法,当然也可以用酱油,简单。
  • 第三步:油锅加少许油,油热后加入豆瓣酱炒香,加入姜蒜,加肉,加水,然后装入高压锅。在高压锅加入芋头,八角,山奈,胡椒,滴一些辣椒油,加入少许盐,盖锅大火上汽后转小火压半个小时。
  • 相关食材:芋头

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