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秘蒸鲫鱼

菜谱编号:312-004
秘蒸鲫鱼是【q264771003】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘蒸鲫鱼”。
秘蒸鲫鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。

秘蒸鲫鱼主厨:q264771003

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:2条盐:适量
葱:适量蒜:适量
干花椒:适量--
辅助料用量
秘料:100克料酒:适量
姜:适量干辣椒:适量
植物油:适量--

秘蒸鲫鱼的做法步骤

  • 第四步:锅内倒入植物油,开最小火放入干辣椒、干花椒炒制麻辣出味
  • 第三步:姜葱切丝、蒜切末放在鱼上
  • 第一步:原料一览
  • 第二步:鲫鱼清洗干净、鱼身切几刀好入味。料酒、盐、白胡椒粉腌味,最后滴上几滴芝麻香油即可
  • 第八步:出锅撒上葱花
  • 第七步:蒸锅掺水烧开后,放入鱼蒸10分钟。
  • 第六步:关火,放入秘料至融化。没秘料放豆瓣也行。
  • 第九步:把佐料散开,与底部水蒸气充分融合后,鱼肉蘸着吃。如果淡盐就加点生抽进去
  • 第五步:秘汁倒至鱼上
  • 相关食材:鲫鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的秘蒸鲫鱼。

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