芝麻馅小方土司
芝麻馅小方土司是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻馅小方土司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
两个超级大麻饼,香香的芝麻馅。饶有趣味地吃完第一个,再啃第二个便显得有些腻味而艰难。某日突发奇想,把这馅儿扒拉出来裹进面包里,面包大概会很香。至于皮儿,实在不想吃的话就喂狗吧。
正好遇上学厨水立方,就来个芝麻馅儿的小方土司。没有太多预想,一边擀着面团一边想着要怎么去整形。擀成大片,铺上芝麻馅儿,感觉这馅儿有些松松散散整形的时候容易脱落。最后索性左右上下各三折,整成一个方枕头,放进水立方土司盒里似乎还挺相衬。
波纹土司盒,想要一个六面波纹的小立方。气温日低,对面团的膨发力过于乐观,结果有两个边没能胀得很充足。晾凉来切,看看中式点心的芝麻馅塞进面包里是个什么样子。
芝麻馅儿依旧很香,但这味道总是让人想起月饼来,或许并不能这么简简单单地把月饼塞进面包里。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高筋粉:120克 | 盐:2克 |
白糖:15克 | 牛奶:85克 |
干酵母:2克 | 黄油:15克 |
辅助料用量 | |
芝麻馅:50克 | -- |
芝麻馅小方土司的做法步骤
芝麻馅小方土司做法技巧/窍门/补充说明:
芝麻馅可以用其他馅代替,也可以自制。
铺馅不要太满,需将边缘留出,以免折叠时漏出。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
相关食材:芝麻