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三丝牛肉片

菜谱编号：312-420

三丝牛肉片是【daisy_169】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三丝牛肉片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个辣椒用的少，因为要给孩子吃，不能太辣了要不就能多来一些，那样更好吃。

三丝牛肉片主厨：daisy_169

第七步：香喷喷的牛肉出锅了，装盘！

第四步：倒入适量油加热，约七八十度时下肉片翻炒均匀。肉熟后出锅。

第二步：胡萝卜，洋葱，辣椒切丝，能吃辣的多点辣椒会更好吃。

第三步：切片适中，加少量小苏打，适量淀粉，少许生抽，橄榄油，葱姜丝，料酒浆制十分钟。

第一步：牛肉清洗干净，泡出血水。

第六步：倒入牛肉一起翻炒，放生抽、蚝油、糖、盐，出锅前放水淀粉，收汁。

第五步：重新另起锅，蒜切粒，下锅爆香，加辣椒丝胡萝卜丝洋葱丝翻炒。

三丝牛肉片做法技巧/窍门/补充说明：

1·放生抽蚝油盐糖等佐料没有把握的可以先加少量水调成汁，在一起放进去。2·牛肉逆纹理切，这样不会有总嚼不烂的感觉。3·腌制肉的时候可以适量添加点料酒或者清水待肉吸收，这样肉会更容易软一点。

相关食材：牛肉

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