醉枣
醉枣是【红米乐呵】分享的菜谱，口味属于糟香，完成这道菜大概需要数天，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醉枣”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有道是：日吃三枣，长生不老。红枣本就营养价值高，一经醉过的酒枣，矿物质含量增多，每100克含75毫克，其营养更为丰富。有枣的地方，人大多长寿，这也是与吃枣分不开的。
醉枣一般在冬至节气过后，就可开坛食用。
第一次做，今年用少量试做。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：糟香 | 工艺：技巧 |
| 耗时：数天 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 红枣：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 五十六度二锅头：适量 | -- |
醉枣的做法步骤
醉枣做法技巧/窍门/补充说明：
1·密封好的醉枣一般可以保存三个月以上。启封之后不宜久放，否则，会因为酒精的挥发，引起醉枣的腐烂变质。
2·酒不宜多，让每一粒枣在白酒里呆上1分钟左右。
菜谱标签：私房菜
相关食材：枣