干贝瘦肉粥
干贝瘦肉粥是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干贝瘦肉粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
粤式粥，就像广东汤一样，家家户户都会熬，各家厨男、厨女各显神通。有简单的白粥、蔬菜粥、还有肉粥、咸骨粥、海鲜粥等等。粤式粥不仅在早餐出现、午餐、下午茶、晚餐、宵夜都有粥的影子、水明粥在广东饮食的重要位置。
今天要介绍的干贝瘦肉粥又营养的丰富是瘦肉、甘甜下鲜美的干贝、大米、香葱等食材熬制而成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：150克 | 干贝：20克 |
| 瘦肉：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3克 | 油：2ML |
| 生姜：5克 | 生抽：1ML |
| 香葱：10克 | -- |
干贝瘦肉粥的做法步骤
干贝瘦肉粥做法技巧/窍门/补充说明：
1·大米一定要浸泡30分钟以上；
2·放肉要把火改为中火，肉容易熟，顺滑；
3·干贝瘦肉粥有海鲜，会腥味，要多放一点姜。
答配菜谱：瘦肉与干贝的做法