鲜虾土豆饼
鲜虾土豆饼是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾土豆饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
看着别人的土豆虾球好生诱人,却不想整一大锅油来炸。灵机一动,决定把圆溜溜的球拍成扁扁的圆饼来煎。
土豆泥里加了少少许面粉助粘,后来觉得其实完全可以不用。想着把整条虾都包进土豆泥,会叫人猜不透此中玄机,那就露一个小尾巴在外面,可以隐隐约约地提示其中秘密。
土豆煎到焦黄,虾尾也变成金红,隐没在土豆的焦香里。不仔细查看,还真不会发现它的存在,猛然吃到嘴里,是一大颗惊喜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
土豆:2个 | 青虾仁:6个 |
面粉:1大勺 | -- |
辅助料用量 | |
鸡粉:适量 | 黑胡椒粉:适量 |
鲜虾土豆饼的做法步骤
鲜虾土豆饼做法技巧/窍门/补充说明:
调味料可以根据自己喜好酌情增减替换。
煎饼时火不宜太大,以免焦而不熟。