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鲜虾土豆饼

菜谱编号:312-608
鲜虾土豆饼是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾土豆饼”。
鲜虾土豆饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看着别人的土豆虾球好生诱人,却不想整一大锅油来炸。灵机一动,决定把圆溜溜的球拍成扁扁的圆饼来煎。

土豆泥里加了少少许面粉助粘,后来觉得其实完全可以不用。想着把整条虾都包进土豆泥,会叫人猜不透此中玄机,那就露一个小尾巴在外面,可以隐隐约约地提示其中秘密。

土豆煎到焦黄,虾尾也变成金红,隐没在土豆的焦香里。不仔细查看,还真不会发现它的存在,猛然吃到嘴里,是一大颗惊喜。

鲜虾土豆饼主厨:食·色

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:2个青虾仁:6个
面粉:1大勺--
辅助料用量
鸡粉:适量黑胡椒粉:适量

鲜虾土豆饼的做法步骤

  • 第四步:加入面粉,鸡粉和黑胡椒粉,
  • 第十一步:放入虾饼,中火煎炸,
  • 第三步:晾凉后去皮捣泥。
  • 第十步:锅置火上,倒油烧热。
  • 第八步:拍扁,放入虾仁。
  • 第一步:用料:土豆2个,青虾仁6个,面粉1大勺,鸡粉适量,黑胡椒粉适量
  • 第六步:虾仁解冻后洗净,备用。
  • 第七步:将土豆泥分割成6等分。
  • 第十三步:两面金黄,出锅,趁热食用。
  • 第九步:包成饼状,并让虾尾露在外面。
  • 第五步:抓匀成有黏性的团。
  • 第十二步:一面煎好,翻面,煎另一面。
  • 第二步:将土豆洗净切大片,放入蒸锅中蒸熟。
  • 鲜虾土豆饼做法技巧/窍门/补充说明:

    调味料可以根据自己喜好酌情增减替换。
    煎饼时火不宜太大,以免焦而不熟。

    相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜虾土豆饼。

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