油馍头
油馍头是【小妞_hebycE】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油馍头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
河南人的美食，我爸的手艺。用我爸的话来说；当年我从河南挑着担子一路逃到陕西、身上的东西都丢了，只留下了几手吃饭的手艺！这话除了我妈对他嗤之以鼻以外，我们家三个孩子都很佩服他，变着花样用匮乏的食材给我的做好吃的，在那个崇拜英雄的年代，我只崇拜他。再看这油馍头真得是胜过油条的味道和口感，过夜都不失柔软，其做法也甚是简单，如果再搭配一碗河南糊辣汤做早餐，就算是没去过河南的人就已经在河南了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：500克 | 酵母：10克 |
| 鸡蛋：2只 | 盐：5克 |
| 温水：约大半碗 | 细砂糖：1大勺 |
| 植物油：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蘸水：1小碗 | -- |
油馍头的做法步骤
油馍头做法技巧/窍门/补充说明：
1）再碎说一遍油炸时需要用清水蘸一下手，不然面团不好取出，但切记水滴不要滴入油锅中防止飞溅，必定安全第一嘛！2）油炸时需要二个人配合，一个人用手蘸水拉成面片往油锅中放，另一个人将炸至金黄色的油馍头往出夹哈！3）第一次制作可以将方子里的量减半，如果还喜欢这口儿再多做点也不迟。