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香酥肉饼

菜谱编号：031-26

香酥肉饼是【鱼家小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥肉饼”。

第五步：加盐、生抽、老抽、黑胡椒粉、橄榄油拌均匀，腌1小时左右，切些葱花备用，等下要放到肉馅里的。

第八步：取其一，揉圆按扁。

第十二步：装盘开吃，香香的，外面脆脆的。

第六步：醒好揉透的面团揉成长条。

第二步：用拳头揣面团，揣到你没劲为止，呵这样说是能让面有筋道，做的饼才软。

第四步：醒面的功夫，可以把猪里脊肉切成小丁，剁一下。

第三步：盖上湿布醒1小时，中间多揉几次。

第十一步：平底锅里放油，两面煎下，中间多翻几次煎好后，厨房纸巾吸下油，切一下即可开吃。

第十步：卷起来。

第九步：撒上肉馅，四周留出约1CM的空白。

第一步：开水烫过所有面粉，用筷子搅拌待温后，揉成团。

第七步：切一下，分小块。

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