土豆酱排面
土豆酱排面是【漫香小屋】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆酱排面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一碗汤浓，酱香的家常面，星期天有空做下给家人吃挺不错的哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：适量 | 排骨：适量 |
| 手擀面：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：适量 | 生姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 味精：适量 | 黄酒：适量 |
| 蚝油：适量 | 黄豆酱：适量 |
| 老抽：适量 | 五香粉：适量 |
土豆酱排面的做法步骤
土豆酱排面做法技巧/窍门/补充说明：
1、其实在第4、5步中，土豆和排骨最好分开进高压锅煮，我承认我偷懒啦。本来应该先把排骨放高压锅里压10分钟左右，再放土豆压个3分钟左右的，那样，排骨会更入味，土豆也不会煮太烂。
2、手擀面和面时要尽量硬点，我这次和得软了些，事实证明，没有硬的吃起来筋道。
3、面条先在开水里捞一下再煮，不易煮糊。（我又偷懒啦，没捞，呵。。。。）
相关食材：土豆