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营养枣糕

菜谱编号:313-151
营养枣糕是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“营养枣糕”。
营养枣糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款枣糕,面粉里加了枣泥,和面的水用的是枣皮煮的汁,大枣一点儿不浪费不说,做好的枣糕枣香浓郁,好吃到爆

营养枣糕主厨:烟雨心灵

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
枣泥:200克面粉:400克
酵母:1小匙红糖:30克
辅助料用量
枸杞:适量葡萄干:适量
枣皮汁:适量--

营养枣糕的做法步骤

  • 第八步:加入枣皮煮后过滤放凉的浓枣汁
  • 第十三步:蒸好的枣糕
  • 第六步:加入面粉、酵母
  • 第四步:去皮去核的枣肉碾成泥
  • 第五步:取200克枣泥,加30克红糖,拌匀
  • 第十二步:第二天早上发好的面团(光线不同,照出的图片差异真显著啊??)入蒸锅,开大火蒸,上汽后再蒸30分钟就可以了
  • 第十五步:暄软甜润,枣味浓郁,好吃到爆
  • 第三步:煮完大枣的水留着,枣皮也别扔,加到一起,再熬煮到汁液浓稠,过滤出枣汁,放凉备用
  • 第十步:取一容器,放入揉好的面团,按平整。我用的8寸活底蛋糕模,里面铺了油纸
  • 第十四步:再拍照时只剩下一半了
  • 第七步:搓匀
  • 第九步:揉成柔软的有些粘手的面团
  • 第一步:大枣洗净
  • 第二步:加水煮软。我买的枣比较干,大概煮了半小时。煮好的大枣去皮去核
  • 第十一步:表面用葡萄干、大枣、枸杞装饰,盖上盖子,放冰箱冷藏发酵过夜(睡前发的面)
  • 相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的营养枣糕。

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