红烧秋刀鱼
红烧秋刀鱼是【白~雾】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧秋刀鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 秋刀鱼：2条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：1勺 |
| 生抽：少许 | 老抽：少许 |
| 料酒：少许 | 绵白糖：少许 |
| 小葱：3根 | 姜：3片 |
红烧秋刀鱼的做法步骤
红烧秋刀鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鱼一开始煎是不要翻动它，等煎的时间长一点翻动，这样鱼皮就不会掉。
相关食材：秋刀鱼