红烧秋刀鱼
红烧秋刀鱼是【白~雾】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧秋刀鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸,据分析,秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
秋刀鱼:2条 | -- |
辅助料用量 | |
食用油:适量 | 盐:1勺 |
生抽:少许 | 老抽:少许 |
料酒:少许 | 绵白糖:少许 |
小葱:3根 | 姜:3片 |
红烧秋刀鱼的做法步骤
红烧秋刀鱼做法技巧/窍门/补充说明:
鱼一开始煎是不要翻动它,等煎的时间长一点翻动,这样鱼皮就不会掉。
相关食材:秋刀鱼