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兰豆胡萝卜面

菜谱编号:313-661
兰豆胡萝卜面是【爱生活的馋猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“兰豆胡萝卜面”。
兰豆胡萝卜面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虽是南方人,但是却很喜欢吃面,手揉太费劲,就常不想动手做。收到ACA粉色厨师机,真的是释放了双手,粉和胡萝卜汁加进去揉1分钟停5分钟再揉5分钟就可以松弛了,做起来简直不要太简单~这颜值随便放家里也是一道风景哦~

兰豆胡萝卜面主厨:爱生活的馋猫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:320克胡萝卜汁:200克
盐:1小勺--
辅助料用量
猪肉:80克兰豆:1小把
蒜末:3克酱油:10克
食用油:15克盐:1克
胡椒粉:1克--

兰豆胡萝卜面的做法步骤

  • 第九步:兰豆切丝,猪肉剁成揉碎
  • 第十三步:盛出即可食用
  • 第八步:放在碗内
  • 第十二步:倒入盐酱油胡椒粉翻炒均匀即可
  • 第三步:启动1档揉面混匀1分钟后停止5分钟,再次揉面5分钟
  • 第二步:面粉和胡萝卜汁,加入少许盐都倒入ACA厨师机揉面桶内
  • 第四步:就成光滑的面团啦,这时静置15分钟
  • 第十四步:也可把面条放入锅内翻炒1分钟后成炒面,也是很好吃哦
  • 第十步:热锅,放入适量的油后爆香蒜末,放入猪肉翻炒变色
  • 第七步:捞出过一下冷开水
  • 第十一步:加入兰豆碎翻炒
  • 第五步:擀成薄片,撒上粉折叠起来
  • 第六步:切成细细的面条,烧开一锅清水,拉一下面条放入开水内煮至浮起
  • 第一步:胡萝卜去皮切小块,用料理机搅打成糊状
  • 兰豆胡萝卜面做法技巧/窍门/补充说明:

    用ACA厨师机揉面的时候可以先混合均匀再停几分钟到10分钟后再揉,这样不用费多大劲也能很快揉光滑,省时省力哦~

    相关食材:胡萝卜萝卜

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