螺蛳粉
螺蛳粉是【飘零星】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“螺蛳粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
柳州的螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉可以说是称霸广西的三大米粉代表。
柳州螺蛳粉，是现在很流行的一款地方特色美食，而且螺蛳粉的由来也是有很多的版本，不过最靠谱的来历就是这一种。
上世纪80年代初期的一天深夜，几位外地人赶到柳州，饥肠辘辘中找到一家快要打烊的米粉摊点，可是米粉必用的骨头汤已经没有了，只剩一锅煮螺剩下的螺蛳汤，摊主情急之下，把米粉放到螺蛳汤里煮，又加上青菜以及花生等配菜，这几个外地人吃后，大呼好吃。摊主将此记在心中，逐步完善其配料和制作，遂慢慢形成了现在螺蛳粉的雏形。这就是柳州螺蛳粉的由来。
虽说这种地域性很强的特色小吃，一般只有在本地品尝才能有其独特的味道，以往想吃这些粉，那得是到外面粉店去，一般家庭自己制作有点麻烦，不过随着现在方便食品的出现，螺蛳粉已经推出了即食包装，除了主料米粉之外，就连花生米、炸腐竹、木耳、酸笋、酸豆角、萝卜干这些必备的配料都一应俱全。这种方便包装的柳州螺蛳粉，味道很独特，让人越吃越上瘾。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 袋装螺蛳粉：1袋 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生菜：1颗 | 小葱：1颗 |
| 清水：1000ML | -- |
螺蛳粉的做法步骤
螺蛳粉做法技巧/窍门/补充说明：
1·干米粉要提前泡软，再煮5分钟就可以了，不泡的话需要煮的时间更长些。
2·买来的袋装螺蛳粉，可以添加一些青菜、小葱或者香菜会更加有好吃。
3·用养生壶煮螺丝粉比较适合宿舍党，我是因为家里煤气刚好用光了。
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