三文鱼南蛮渍
三文鱼南蛮渍是【Saeko的小厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三文鱼南蛮渍”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
去日本餐厅点餐，你可能见过用日文写的「南蛮渍け」，有粉丝问我什么意思？日本料理的南蛮是指西方“南蛮国”，也就是现在的葡萄牙。
葡萄牙美食在17世纪传入日本，成了最早的南蛮料理，他们将蔬菜、肉类切成丁块，用料酒腌渍入味，表面裹面粉油炸，最后与蔬菜泡在“南蛮醋”里放一天就能享用了，这个也是「天妇罗」的最雏形。
我们在上海城市超市天山店的厨艺教室做「三文鱼南蛮渍」，想做出好吃又有日本风味的南蛮渍，可不只是裹面糊后油炸就好，还有下锅前腌渍食材的方法。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 三文鱼：2片 | 淀粉：适量 |
| 盐：适量 | 胡椒：适量 |
| 油：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 又伊鲜鲜味酱油：2汤匙 | 又伊鲜米醋：3汤匙 |
| 味淋：3汤匙 | 水：50ML |
| 干辣椒：一根 | 白洋葱：半个 |
| 胡萝卜：5CM | 葱花：少许 |
三文鱼南蛮渍的做法步骤
三文鱼南蛮渍做法技巧/窍门/补充说明：
作法虽然简单，但口感可是各凭本事，一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵！当酱料用对口味了，口感就顺口了。
相关食材：三文鱼