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紫薯白糖馅饼

菜谱编号：314-232

紫薯白糖馅饼是【英子草23】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯白糖馅饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

白糖和面粉2：1做成的馅料，做成的馅饼，吃在嘴里刚刚好，不流糖水，也不烫嘴。

紫薯白糖馅饼主厨：英子草23

第七步：电饼铛加热，刷油将有摺的一面朝下，轻轻按扁。

第一步：将紫薯去皮切成薄片，放入蒸锅中蒸熟·

第六步：面团整理成圆形，包入白糖馅料。

第四步：面团发酵至2---2·5倍大小。

第十步：成品图

第九步：烙制5--8分钟，烙成两面呈金黄色即可。

第八步：一面烙熟再翻过来烙。

第三步：将面粉、酵母、紫薯泥，30g白糖少许水放入盆中将面团揉匀、揉光滑

第二步：用勺子将紫薯捣成泥。

第五步：白糖馅： 40g白糖加入20g面粉

紫薯白糖馅饼做法技巧/窍门/补充说明：

1紫薯泥含有水分，和面时水要慢慢的加，以免加的太多。
2没有电饼铛平底锅也可烙制。

相关食材：紫薯

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