盐水毛豆
盐水毛豆是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐水毛豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
酒糟中的陈年香气氤氲出来,配上一点点辛香,加入一点点咸味,可以制作热菜,也可以浸泡冷盘。夏日傍晚,几杯小酒,点上两个糟卤小菜,既轻巧又耐吃,清凉的小风中多了些许风情。如果您没有糟卤,也可以象我这样做个简版的,一样美味哦!无锡的盐水毛豆,会配上麻油或酱油,这个,根据您的口味吧!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:卤 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
毛豆:500克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 香叶:适量 |
八角:适量 | 干红椒:适量 |
盐水毛豆的做法步骤
盐水毛豆做法技巧/窍门/补充说明:
1、剪角可方便入味。
2、豆子不过煮得过烂。