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鱼香酿豆腐

菜谱编号:314-408
鱼香酿豆腐是【紫然_BsGVMV】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香酿豆腐”。
鱼香酿豆腐
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
豆腐:500克猪肉末:200克
蒜苗:两棵姜末:适量
蒜末:适量--
辅助料用量
盐:适量蒸鱼豉油:适量
味精:适量--

鱼香酿豆腐的做法步骤

  • 第七步:先放入蒜粒和姜丝炒香,然后加入一碗水或高汤和适量鼓油,盖上锅盖焖3分钟,最后放入蒜苗炒断生,加入少许生粉水勾芡即可。
  • 第三步:填进肉末
  • 第二步:豆腐切小块,在中间挖个洞
  • 第四步:把所有豆腐都做成酿豆腐
  • 第八步:成品
  • 第一步:猪肉末放入盐、味精、和鼓油顺时针搅拌均匀,腌制10分钟
  • 第五步:蒜末切小段,蒜头切成小粒,姜切丝或蓉都行
  • 第六步:不粘锅加热,放入油,把酿豆腐四面都煎一遍(金黄)
  • 相关食材:豆腐

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