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香菇腐皮焖鸡块

菜谱编号:314-834
香菇腐皮焖鸡块是【中华琪食】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇腐皮焖鸡块”。
香菇腐皮焖鸡块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡肉,怎么做都觉得有它独特的味道,就算简简单单的白斩也很让我们南方人入迷,世世代代吃不腻的。今天我们来焖一下

香菇腐皮焖鸡块主厨:中华琪食

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡肉:300克香姑:十个
腐竹皮:50克葱:一根
香菜:两根--
辅助料用量
生抽:适量八角:两个
花椒:几颗生姜:几片
老抽:适量鸡精:一点点
蒜末:一点糖:一点
香油:几滴--

香菇腐皮焖鸡块的做法步骤

  • 第六步:放入鸡块翻炒
  • 第二步:提前半小时用热水泡上香菇
  • 第八步:炒有点发黄倒入清水末过鸡块,盖上盖中小火焖煮
  • 第七步:同时加入盐,生抽,老抽,料酒,糖,
  • 第一步:买来新鲜土鸡
  • 第十步:烧到快收汁放鸡精,葱花,香菜,蒜末,香油,搅拌均匀,即可出锅啦
  • 第三步:用清水洗净腐竹皮
  • 第五步:油锅里放八角,花椒,生姜,爆香
  • 第四步:把鸡肉焯一下水,滤干
  • 第九步:烧至水份少三分之一后加入香菇,腐竹皮
  • 相关食材:香菇

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