剩啤酒的妙用“酒渍葡萄干小面包”
剩啤酒的妙用“酒渍葡萄干小面包”是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剩啤酒的妙用“酒渍葡萄干小面包””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
启封后隔夜的剩啤酒切不可随意倒掉，可以用它美容洗面、洗头，或者浇花等都可以，还可以用它和面制作面食。
啤酒里的营养物质很丰富，过去人们把它称之为液体面包。啤酒是使用小麦、大麦、啤酒花、麦芽糖等经过发酵酿制而成的。啤酒花是一种亚热带生长的花卉植物，用它可以增加啤酒特有的香气。啤酒花还可以用来制作面包，可使面粉进一步提高筋力和增加香气，传统的面包制作都离不开啤酒花，面粉里添加了它之后经过发酵会产生诱人的香气。现在著名品牌和高品质的面包仍然要使用啤酒花来制作，比如，传统老面面包、传统乡村面包、法棍面包、俄式大列巴等。
启封后喝不完的隔夜剩啤酒，除了酒精部分挥发掉之外，里面仍含有啤酒花和促其发酵的麦芽糖等成份，如随意倒掉实在太可惜！今天，就用隔夜的剩啤酒来制作面包，味道相当不错。里面放了一些用君度橙酒浸泡过的葡萄干，因此叫做“酒渍葡萄干小面包”，主要做法如下；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：500克 | 隔夜剩啤酒：300ML |
| 活性干酵母：8克 | 细砂糖：40克 |
| 盐：5克 | 全脂奶粉：25克 |
| 黄油：30克 | 鸡蛋：1枚 |
| 辅助料用量 | |
| 黑葡萄干：40克 | 白葡萄干：40克 |
| 君度甜橙酒：60ML | -- |
剩啤酒的妙用“酒渍葡萄干小面包”的做法步骤
剩啤酒的妙用“酒渍葡萄干小面包”做法技巧/窍门/补充说明：
此款面包特点；表皮色泽美观、面包蓬松柔软、麦香浓郁微甜。
温馨提示；
1、面粉要选用高筋面粉或强力粉。面团要稍微软一些，揉面时要久一些直至把面揉到筋力十足为止。
2、面包的造型可随意，按自己的想象和设计来进行制作即可。
3、由于自家制作的面包时是不添加任何的防腐剂、面粉改良剂和柔软剂等对人体无益的食品添加剂，因此面包晾凉后如不及时密封保存很快会变硬，要严格按照制作流程中最后如何保存方法来进行保存，恒温存放保质期不超过三天为宜。
大炒勺的这两款“酒渍葡萄干小面包”就做好了，供朋友们参考！