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香菇莲藕番茄汤

菜谱编号:315-003
香菇莲藕番茄汤是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇莲藕番茄汤”。
香菇莲藕番茄汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢番茄汤,经常做,一般都是炝锅后倒入番茄,加水,烧开后淋入鸡蛋,加盐调味即可。这次做将食材丰富了些,添加了香菇与莲藕,这两种食材的加入,不但汤的营养更丰富,口感、味道都更好,此汤还比单纯的番茄汤增加了排毒,防癌,通乳,减肥,滋阴润燥等功效。

香菇莲藕番茄汤主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
番茄:150克香菇:80克
莲藕:200克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
鸡精:适量鸡蛋:适量
葱:适量姜:适量

香菇莲藕番茄汤的做法步骤

  • 第八步:烧开锅后淋入鸡蛋液。
  • 第一步:香菇、番茄、莲藕洗干净。
  • 第六步:炒均匀倒入煮锅,加适量水。
  • 第三步:香菇切成块,莲藕切成片。
  • 第四步:起油锅,葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。
  • 第十步:搅拌均匀即可盛出享用。
  • 第二步:番茄去皮后切成块。
  • 第七步:将莲藕入锅后盖上锅盖烧。
  • 第五步:香菇入锅炒。
  • 第九步:加盐、鸡精关火。
  • 香菇莲藕番茄汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、食材的选用依据个人偏爱及身体情况。
    2、不宜用铁锅煮汤。
    3、莲藕切开后很容易氧化,切后尽快入锅,或是将切好的莲藕放到清水里浸泡,可以防止氧化。

    相关食材:番茄莲藕香菇

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