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姜汁鸡

菜谱编号:315-287
姜汁鸡是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜汁鸡”。
姜汁鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

姜,增进食欲,镇吐,活血驱寒,且蛋白质,膳食纤维和维生素含量都很高。鸡肉,温中益气,保护心血管,强身健体。客家妇女坐月子,主要就是用姜,酒(娘酒),鸡补身体。

姜汁鸡主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡:1只姜:1斤
辅助料用量
盐:适量--

姜汁鸡的做法步骤

  • 第二步:姜拍扁,一部分放入鸡肚内。另切一部分姜丝放入小碗内,加入少许水。
  • 第三步:把鸡和碗中姜水一齐放入蒸锅,蒸至刚熟。
  • 第四步:从锅中取出鸡,斩件上碟,姜汁加入蒸鸡的汁,和鸡一同出桌。姜味浓,鲜味足的姜汁鸡大功告成。
  • 第一步:光鸡搞净,内外抹遍盐,15分钟后,再抹一遍,待用。
  • 相关食材:姜汁

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